North Field Recording NOITA MUSCAT 6% 44cl.
6,70 € IVA Incluido
Muscat IPA 6% Lata 44cl. Leeds, West Yorkshire, Inglaterra.
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Descripción
Esta colaboración con la bodega urbana finlandesa Noita les ha brindado la oportunidad de llevar la experimentación al siguiente nivel.
Para esta Muscat IPA, han profundizado en los estilos de elaboración históricos que combinaban uva y cereal, observando más de cerca cómo diferentes levaduras pueden generar aromas complejos, conocidos como tioles, no solo dentro del mosto de uva sino también en el lúpulo.
Utilizando las mejores uvas moscatel austriacas ecológicas, enviadas desde los mismos viñedos que abastecen a Noita, han decidido mantener una base ligera y limpia, con una combinación de malta Pilsner y trigo.
Para equilibrar los lúpulos de esta IPA con las características del moscatel, han elegido los lúpulos Nelson Sauvin, Talus y Motueka para realzar, pero no dominar, las brillantes notas cítricas de la grosella. La combinación de levadura Kveik y Sauvignon Blanc durante la fermentación ha aumentado estos tioles, resaltando las notas más frutales del lúpulo.
Todo ello da como resultado una IPA deliciosamente fresca, limpia y brillante, mezclada con estos tioles de notas a cítricos picantes, pomelo y un ligero final floral.
Información adicional
Peso | 0,6 kg |
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